Receta de "carne de membrilo".

Lavar y pelar los membrillos, seguidamente los picamos, cuando tengamos 1 kilo de ellos picados los ponemos en la olla exprés junto con 1 kilo de
azúcar, una pizca de canela molida y medio vaso de agua.
- Cuando comience a hervir dejarlo unos 4 ó 5 minutos y retirarlo del fuego.
-Una vez abierta la olla, pasar con la batidora y añadir si se quiere nueces tostadas o almendras y repartir en los moldes.